「鶏塩鍋・ちゃんこ鍋」は、鶏肉と野菜がたっぷり入った、塩味のスープが特徴の鍋料理です。鍋に鶏がらスープの素と塩を入れて煮立て、鶏肉や野菜を加えて煮込むだけで簡単に作れます。具材は白菜、水菜、エノキ、しめじ、にんじん、豆腐など、お好みでアレンジすることもできます。
締めには、鍋の残り汁に焼きそば麺を加えて塩ラーメン風にすることがおすすめです。鍋の旨みと、焼きそば麺の香ばしい風味が合わさり、新しい味わいを楽しめます。また、鶏塩鍋の残り汁にご飯と卵を加えて雑炊にすることもおすすめです。
寒い冬にぴったりの温かい鶏塩鍋・ちゃんこ鍋は、家族や友人と囲んで食べるのも楽しいですね。一度作ってみると、また食べたくなるおいしさがあります。ぜひ、手作りの鶏塩鍋・ちゃんこ鍋を試してみてください。
まんじゅう料理長
まんじゅうはぁ〜、春雨を入れるのが好き〜。
おいしいスープをたっぷり吸って、ちゅるちゅるしておいしいの。
ちょっとごま油を入れると、味変できておいしいよぉ〜。
材料
- 鶏肉 300g
- 白菜 1/4個
- 水菜 2束
- エノキ 1パック
- しめじ 1パック
- にんじん 1/4本
- 豆腐 1丁
- 鶏がらスープの素 4カップ
- 塩 小さじ1
作り方
- 食材を切る。
- 鍋に鶏がらスープの素と塩を入れて煮立てる。
- 鶏肉と野菜を加えて煮込む。
締めのおすすめは焼きそば麺を入れて塩ラーメン
鶏塩鍋の残り汁に焼きそば麺を加えて煮ることで、塩味のラーメン風締め料理ができます。
まんじゅう料理長
焼きそば麺は、冷凍しておくと、とっても長持ちするよ！
使う時は、電子レンジで500Wか600Wで1分〜2分チンして使ってね！
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